Usaha Rumahan Modal Kecil Untung Besar, Risoles Sayuran

Peluang Usaha Rumahan Membuat Risoles Sayuran, Dengan Modal Yang Kecil Dan Berpeluang Mendapat Untung Yang Besar.

Ditulis oleh Jati, https://jati882.my.id

risoles sayur

sumber gambar : dream.co.id

Tulisan ini bukan omong kosong atau hasil copy paste artikel orang. Bisnis atau usaha rumahan ini pernah saya dan istri saya lakukan kurang lebih 10 tahun lebih.

Ceritanya berawal dari krisis moneter yang terjadi pada tahun 1997, 1998 beberapa tahun yang lalu, dimana saya mengalami pemutusan hubungan kerja (PHK), dimana pada saat itu banyak perusahaan yang gulung tikar dan melakukan pemutusan hubungan kerja terhadap karyawannya.

Syukur Alhamdulillah, perusahaan tempat saya bekerja memberikan pesangon sesuai dengan peraturan Menteri Tenaga Kerja RI sebesar 2x Peraturan Menteri Tenaga Kerja.

Setelah resmi menjadi pengangguran, saya segera menyesuaikan gaya hidup seperti menutup kartu kredit, mengganti mobil dengan yang lebih murah, membeli rumah untuk dikontrakkan, untuk tambahan penghasilan, dan sebagainya.

Usaha pertama yang saya adalah jual beli mobil bekas. saya mempunyai teman yang berprofesi sebagai perantara pedagang, yang mengajari saya tentang cara berjualan mobil bekas.

Usaha ini tidak sampai setahun saya lakukan disebabkan sulitnya membeli dan menjual mobil bekas bagi saya.

Saya juga membuka usaha rental Play Station di Depok, dan usaha ini cukup menguntungkan, tetapi hanya berjalan kurang dari dua tahun dan saya tutup karena berbagai alasan.

Kemudian saya bersama seorang teman menjalankan bisnis minuman ringan bersoda terkenal, dengan menjadi Area Marketing untuk wilayah tertentu, lalu berganti lagi menjadi sub agen air minum galon dan kemasan.

Usaha inipun tidak sampai dua tahun dan tidak saya lanjutkan dengan berbagai alasan.

Setelah itu bekerja sama menjalakan usaha Travel dan Cargo, inipun hanya berjalan satu tahun dikarenakan tidak ada lagi kesamaan dalam pengelolaan usaha.

Akhirnya saya dan istri berembug tentang usaha apa yang dapat dilakukan di rumah untuk mencari penghasilan tambahan, mengingat usaha saya belum ada yang langgeng.

Akhirnya kami memutuskan untuk belajar membuat risoles isi wortel dan kentang, untuk dijual dengan cara menitipkan ke beberapa warung dan toko.

Berbekal resep dari majalah dan coba-coba sendiri, akhir kami membuat risoles isi wortel dan kentang yang murah dan lezat.

Bahan utama dan bumbu untuk pembuatan risoles isi sayuran :

  1. Tepung terigu curah
  2. Tepung roti kemasan
  3. Telur
  4. Wortel
  5. Kentang
  6. Daun bawang dan Seledri
  7. Bawang merah
  8. Bawang putih
  9. Lada
  10. Garam
  11. Gula pasir
  12. Minyak goreng curah
  13. Penyedap rasa
  14. Cabe rawit hijau


Peralatan yang digunakan :

1. Penggorengan untuk membuaat isian wortel dan menggoreng

2. Baskom dan centong kayu untuk membuat adonan kulit risoles

3. Sendok sayur ukuran normal untuk menuang adonan ke atas teflon panas

4. Teflon anti lengket untuk membuat kulit risoles

5. Nampan atau Baki untuk menggulung risoles

6. Piring lodor atau nampan untuk tempat risoles yang sudah digoreng

7. Baskom kecil atau mangkuk untuk menempatkan putih telur

8. Saingan kawat halus untuk menyaring sisa tepung roti di penggorengan

9. Kertas tissue Napkin untuk alas risoles yang sudah digoreng


Untuk mencoba resep ini siap bahan-bahan diatas sebanyak

  1. Tepung terigu curah 1 kg.
  2. Tepung roti kemasan 1 kg.
  3. Telur 1/4 kg.
  4. Wortel 1 kg
  5. Kentang 0,5 kg.
  6. Daun bawang dan Seledri masing 5 batang
  7. Bawang merah 5 siung
  8. Bawang putih 5 siung
  9. Lada 1 sendok makan
  10. Garam secukupnya
  11. Gula pasir 3 sendok makan
  12. Minyak goreng curah 1 kg.
  13. Penyedap rasa secukupnya
  14. Cabe rawit hijau secukupnya untuk teman makan risoles


Cara membuat isian Wortel dan kentang. 

  • Kupas atau buang kulit wortel dengan alat khusus atau dikerok dengan pisau yang tajam, lalu cuci bersih
  • Potong wortel dengan bentuk dadu kecil, tetapi jangan terlalu kecil
  • Kupas kulit kentang, lalu cuci bersih
  • Potong kentang dengan bentuk dadu kecil, tetapi jangan terlalu kecil
  • Ulek bawang putih, bawang merah, lada, dan garam, jangan terlalu halus, lalu masukkan ke penggorengan yang sudah berisi minyak panas, lalu tumis bumbu hingga harumnya tercium.
  • Masukkan irisan wortel terlebih dahulu kedalam penggorengan, aduk rata dengan bumbu, kemudian tutup rapat penggorengan hingga wortel agak layu, lalu masukkan air mentah hingga potongan terendam rata.
  • Setelah wortel setengah matang atau airnya sudah berkurang, masukkan potongan kentang, aduk rata dengan wortel, dan tutup kembali.
  • Potong daun bawang dan seledri tetapi jangan terlalu kecil, masukkan ke dalam penggorengan berisi wortel dan kentang tadi.
  • Tambahkan garam jika kurang asin, gula pasir 3 sendok makam, dan penyedap rasa secukupnya.
  • Angkat masakan isian risoles jika air rebusan sudah kering, tetapi tidak sampai gosong.


Cara Membuat Kulit Risoles. 

  • Masukkan tepung terigu ke dalam wadah atau baskom, tambahkan air sedikit, kemudian aduk dengan centong kayu, tambah lagi air dan aduk, lakukan terus hingga terigu dan air tercampur rata menjadi adonan kental.
  • Setelah menjadi adonan kental tambahkan lagi air sedikit demi sedikit, aduk dengan centong kayu lagi, hingga adonan menjadi encer tetapi tidak terlalu encer.
  • Tambahkan empat butir merah telur kedalam adonan encer tadi, aduk hinga rata dengan adonan, sedangkan putih telur sisihkan untuk perekat tepung roti nanti.
  • Tambahkan garam secukupnya kedalam adonan encer tadi.
  • Siapkan teflon ukuran sedang untuk membuat kulit risoles dan panaskan
  • Tuangkan satu sendok sayur ukuran normal adonan encer ke dalam teflon panas, lalu ratakan adonan hingga menutupi permukaan dengan cara mengangkat gagang teflon sambil digoyang atau diputar hingga rata.
  • Jika kulit risoles sudah cukup matang, segera angkat dengan mengangkat teflon, lalu menumpahkannya ke atas nampan plastik, lalu kulit yang masih panas dibalik permukaannya, beri 2 sendok makan isian wortel dan kentang tadi, lalu lipat sisi kiri dan kanannya, lalu gulung memanjang.
  • Lalukan terus pembuatan risoles hingga adonan encer dan isian wortel kentang habis.
  • Setelah selesai, selanjutnya melapisi risoles yang sudah jadi tadi dengan tepung roti.
  • Siapkan putih telur di mangkuk, tambahkan air secukupnya tetapi jangan sampai terlalu encer.
  • Celupkan risoles ke dalam putih telur satu per satu, tiriskan agar tidak terlalu basah, celupkan ke tepung roti.
  • Lakukan sampai semua risoles mentah tadi dilumuri tepung roti


Tingkat kesulitan tertinggi adalah pembuatan kulit risoles dan pada saat melipat dan menggulung kulit risoles. Pada tahap belajar biasanya banyak gagal sehingga adonan yang terbuang cukup banyak.


Cara Menggoreng Risoles. 

  • Panaskan minyak goreng ke dalam penggorengan, jangan terlalu banyak, sekedar cukup untuk menggoreng 10 pcs risoles.
  • Balikkan risoles jika sisi bagian bawah sudah agak kekuningan
  • Angkat risoles jika sudah berwaran kuning kecoklatan dan rata keseluruhannnya.
  • Kemudian matikan api kompor
  • Bersihkan sisa tepung roti yang tertinggal di penggorengan dengan cara menyerok dengan sudit dan saringan kawat halus. 
  • Panaskan lagi minyak goreng, lalu goreng risoles lagi sebanyak 10 pcs. 
  • Angkat jika sudah kuning kecoklatan, matikan api kompor, saring sisa tepung roti, dan ulangi sampai risoles habis. 
  • Tambahkan lagi minyak goreng jika sudah agak berkurang, panaskan lagi. 


Analisa Usaha Risoles Sayuran dalam Rupiah (Rp.) Per Agustus 2020. 

Perhitungan diatas untuk pembuatan risoles dengan menggunakan 1 kg. tepung terigu. Setelah dikurangi biaya gas sekitar Rp. 4.000,-, masih didapatkan keuntungan Rp. 74.000,- dan cukup untuk belanja dapur. 


Adapun pemasaran risoles sayur yang kami lakukan adalah :

1. Titip jual atau konsinyasi di beberapa warung dan toko. Diantaranya adalah warung yang menjual makanan untuk sarapan pagi. Untuk itu kami memberi komisi sebesar 10% dari penjualan. 

2. Menerima pesanan untuk untuk berbagai keperluan seperti pengajian, acara keluarga, bazaar, kantin, kantor, pameran, dan sebagainya. 

3. Special order, kami sering mendapat order risol isi sayuran ditambah dengan potongan telur rebus, dengan daging ayam, atau dengan daging cincang dengan harga Rp. 2,500 - Rp. 3.000 per pcs. 

4. Menerima order "Kue Kotak", yaitu Kotak berisi Risoles + Lontong + Kue + Air minum gelas, untuk berbagai keperluan seperti pengajian, rapat, dan sebagainya. 

Usaha ini dapat anda Kembangkan lagi dengan bekerjasama dengan Toko kue, Catering, untuk mendapatkan order dalam jumlah yang cukup besar. 


Demikian artikel ini saya buat, semoga bermanfaat... 








0 Response to "Usaha Rumahan Modal Kecil Untung Besar, Risoles Sayuran "

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

loading...